Manager de rayon cuisine. Boulangerie – Pâtisserie

Publié le 23 janvier 2019

OFFRE d’EMPLOI

Carrefour TARAVAO recrute :

UN MANAGER DE RAYON

CUISINE / BOULANGERIE – PâTISSERIE

 

La Mission :

Le manager de rayon cuisine / boulangerie – pâtisserie gère et anime avec l’aide de son équipe ses rayons. Il est responsable du chiffre d’affaires de son rayon et en assure la rentabilité. Il doit respecter les objectifs fixés par le directeur du magasin.

Savoir-faire :

  • Etablir des propositions pour améliorer ses résultats et veiller à l’obtention des marges
  • Organiser la mise en rayon avec son équipe
  • Inspecter l’étiquetage des produits
  • Vérifier que le rayon soit bien achalandé en évitant les ruptures de stock
  • Contrôler, organiser, superviser le stockage des produits
  • Définir les besoins en approvisionnement
  • S’assurer de la bonne réception des produits selon les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur
  • Superviser l’activité quotidienne des équipes (suivi des plannings, tenue du rayon, retirer les produits périmés, contrôle des températures de stockage…)
  • Organiser les promotions, les inventaires.

Formation :

Vous avez une formation BAC + 3 (restauration option art culinaire) ou une expérience de 5 ans dans des fonctions similaires dans la grande distribution.

Compétences :                      

  • Fidéliser la clientèle existante et attirer de nouveaux clients
  • Assurer la cohésion de l’équipe et sa motivation
  • Transmettre son savoir-faire à l’équipe

Qualités requises :

  • Etre diplomate pour gérer son équipe et les relations internes et externes
  • Etre organisé pour soigner les détails et l’esthétique de son espace de vente
  • Etre autonome pour assurer la gestion et prendre les bonnes décisions
  • Excellente connaissance des règlementations en matière de sécurité et hygiène alimentaire
  • Compétence en gestion (stock…)
  • Connaissance de l’outil informatique de gestion (METI…)
  • Maîtrise des outils bureautiques (Excel, Word…)

Contrat : CDI

Statut :     Agent de maîtrise

Rémunération :

Selon la grille de la convention collective du commerce

Les candidatures (CV, diplômes et lettre de motivation) sont à adresser avant le 31/01/19 à :

referent-recrutement@opus.pf

Poste à pourvoir en janvier 2019

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