ÉTAPE 1

Faire une entaille dans la longueur des blancs de poulet afin de les farcir facilement.

ÉTAPE 2

Couper la mozzarella en tranche.

ÉTAPE 3

Blanchir les épinards dans de l'eau bouillante et les égoutter.

ÉTAPE 4

Garnir les blancs de poulet avec les épinards, la mozzarella et ajouter un peu de sel, poivre et cumin.

ÉTAPE 5

Refermer les blancs de poulet et les entourer avec les tranches de bacon.

ÉTAPE 6

Plus rapide : cuire le tout à la poêle dans du beurre. 7/8min sur chaque face. Plus gourmand : cuire au four pendant 40 min à 180°C avec du beurre.