Le bio, c’est quoi ?

Alexine Lamour - Le bio c'est quoi ?

Publié le 12 avril 2021

En résumé, le bio, c’est quoi ?

Le mode de production et de transformation biologique a pour objectif de respecter l’environnement, la biodiversité et le bien-être animal. On reconnait les produits qui en sont issus par le logo bio européen et la marque AB.

Pourquoi choisir des produits bio ?

Les produits bio ne contiennent pas de colorants, d’arômes chimiques de synthèse ni exhausteurs de goût ce qui préserve les qualités nutritionnelles des matières premières. Le nombre d’additifs autorisés est restreint et ceux présents sont naturels et jugés indispensables pour la préparation ou la conservation de certains aliments transformés.

Manger des produits issus de l’agriculture biologique n’est pas juste une tendance ou une mode, c’est un véritable enjeu de santé. Les pesticides utilisés dans les modes de production conventionnels mettent en danger les agriculteurs dans les fa’a’apu mais aussi et surtout les consommateurs finaux, notamment les plus fragiles (les fœtus, les nourrissons, les bébés allaités et les enfants en bas âge).

Le Bio c’est plus cher…

C’est vrai, globalement les prix des produits Bio sont plus élevés que celui des aliments non biologiques mais…

  • On peut commencer par les légumes Bio par exemple, qu’ils soient frais ou surgelés, manger Bio ne signifie pas se nourrir exclusivement de cette manière, même si cela serait idéal.
  • Si le Bio est moins cher qu’il y a 10 ans c’est aussi parce qu’il séduit plus de consommateurs…Si tout le monde s’y met un peu, c’est notre modèle de consommation qui s’améliore, et notre santé aussi.

Le Bio c’est bon pour mon Fenua…

Parce qu’elle n’utilise pas de pesticides de synthèse, l’agriculture biologique permet de préserver la qualité des sols et de l’eau et de protéger les espèces vivantes, terrestres et aquatiques.

Elle contribue aussi à la lutte contre le réchauffement climatique en limitant les rejets polluants et en stockant davantage de CO2 dans le sol.

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