Les fruits oléagineux ou à coque (les noix, de cajou, du Brésil ou de pécan, les amandes, les pistaches non salées, les noisettes etc.) regorgent de bienfaits nutritionnels et présentent de nombreux avantages :

• Une petite poignée peut compléter le petit-déjeuner
• Ils possèdent un effet coupe-faim : pratique à transporter, on les consommera dans la journée en en-cas
• Ils sont riches en bonnes graisses : les acides gras insaturés et donc en oméga-3 (bons pour le cerveau et le système nerveux)
• Les amandes sont riches en calcium et potassium
• Ils contiennent des protéines végétales
• C’est une bonne idée lors de l’apéritif

Nos petites astuces :

• Préparez des mélanges à l’avance dans des bocaux (noix, noisettes, amandes, graines de courges, etc.).
• Prévoyez une boîte dans la voiture pour toujours en avoir sous la main et éviter de manger des aliments trop riches en cas de petite faim.
• Les purées d’oléagineux sont également très intéressantes en remplacement du beurre, des pâtes à tartiner ou de la confiture.
• Hachés grossièrement, ils peuvent être ajoutés à certaines recettes et même dans le muesli fait maison.