Steak de lentilles et tomates séchées – Vegan
Plat principal
Ingrédients
- 200 g lentilles vertes crues
- 1 cuillère à soupe huile d’olive
- 50 g échalotes
- 100 g flocons d’avoine
- 1 cuillère à soupe concentré de tomates
- 70 g tomates séchées
Préparation
- Faire cuire les lentilles pendant une vingtaine de minutes.
- Faire revenir les échalotes coupées en petit morceau dans un peu d’huile d’olive.
- Mixer tous les ingrédients en ne mettant que 2/3 des lentilles avec 2/3 des tomates séchées jusqu’à former une pâte.
- Ajouter les 1/3 de lentilles et de tomates hachées finement.
- Former les steaks et les mettre au frais pour les solidifier.
- Cuire le steaks à la poêle avec de l’huile.
