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Dessert

27 octobre 2021

La pâte à sucre pour décorer tous vos gâteaux

pâte à sucre décoration gateaux

Préparation: 10 min

Difficulté: Facile

Ingrédients

6 portions

Préparation

ÉTAPE 1

Mélanger le blanc d'oeuf avec le sucre glace.

ÉTAPE 2

Rajouter le sirop de glucose après quelques minutes.

ÉTAPE 3

Battre la préparation jusqu'à obtenir une pâte collante.

ÉTAPE 4

Étaler la pâte pour l'utiliser directement ou former des boules fermées hermétiquement dans du film alimentaire à conserver à température ambiante.

Astuce

Pour ajouter le colorant il suffit de le mélanger à un peu de sucre glace supplémentaire et de l'ajouter en dernière étape au moment de malaxer la boule de sucre. Lavez-vous bien les mains entre chaque couleur.

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