ÉTAPE 1

Laver le poisson et le sécher sur des feuilles de papier absorbant.

ÉTAPE 2

Placer le poisson sur un plateau vapeur et ajouter les rondelles de tomates par dessus.

ÉTAPE 3

Faire cuire le poisson à la vapeur pendant 15min.

ÉTAPE 4

Pendant la cuisson du poisson, mélanger la sauce soja et l'alcool de riz dans un petit bol. Réserver.

ÉTAPE 5

Faire chauffer l'huile dans une petite poêle.

ÉTAPE 6

Lorsque le poisson est cuit, vider l'excédent d'eau du plat. Parsemer le gingembre et l'oignon vert au dessus des filets, puis y verser l'huile chaude.

ÉTAPE 7

Napper le poisson avec le mélange de sauce soja et alcool de riz.

ÉTAPE 8

Le plat est prêt à être dégusté!