ÉTAPE 1

Enlever les pépins des pommes et couper des tranches fines (à la mandoline).

ÉTAPE 2

Étaler la pâte brisée et saupoudrez la de sucre et de poudre d'amande.

ÉTAPE 3

Aligner les morceaux de pommes et les laissant dépasser de la pâte.

ÉTAPE 4

Couper la pâte au raz des morceaux et l'enrouler sur elle-même. Écarter les morceaux de pommes vers l’extérieur de manière à faire penser à une rose.

ÉTAPE 5

Enfourner pendant une petite vingtaine de minute à 160°.